气候的变化是因素之一,总体而言,今年养殖前期阴雨天气频繁,养殖后期天气持续高温,直接影响到各大河蟹主养区的产量。据预测,今年国内河蟹的总产量相比去年大概下滑5%~10%,在65万~75万吨左右。江苏地区,部分区域相继经历冰雹、阴雨和长期干旱的恶劣天气;安徽、湖北地区则遭遇持续大暴雨以及洪涝灾害等极端天气,河蟹的病害和死亡现象增加,幸存的河蟹成熟也比往年要晚。目前,市场上的河蟹存塘量比往年更多,今年整体螃蟹销售价格较往年同期略有上涨。
据李维介绍,他们家主要是采用精养河蟹的模式,20亩的塘口投放豆蟹密度约3200只/亩,全程投喂配合饲料。他们家注重水草与水环境的管理,池子里主要以黄丝草为主,占池子水面积的90%,这种水草养出来的螃蟹肉质鲜美,膏黄充盈。此外,还栽种了少量的轮叶黑藻和伊乐藻。监利地区的河蟹一般要到11月才上市,卖蟹高峰期是12月。李维家的河蟹80%~90%都是在12月左右出售,不会跟风囤货。他们家河蟹产量普遍是150~200斤/亩,可达300斤/亩。去年受多种因素的影响,河蟹规格比前几年偏小些,母蟹的普遍规格在1.8两左右,公蟹则是2.3~2.4两。